Bendición de Dios el VICHE

Trapiche de Negros muele caña cuya siembra
y cosecha se hacen según lunas. Después se deja
el zumo añejando, a veces hasta por meses,
acabando ya en como aguardiente.
¡Es el Viche! Bebida ancestral de la que se puede
sacar el Biche Curao: ese al que hierbas le añaden,
bejucos y raíces, semillas; y más cosas de la selva,
incluyendo algunos órganos de animales.
"Curao" es por no haber mal que no prevenga
ni cure del cuerpo; y por él aumentar
el calor –arrechera- ¡pa lo que sabemos pues, ajá!
También con base en el mágico Viche se prepara
pipilongo, tomaseca, arrechón, tumbacatre,
caigamosjuntos, vinete, balsámica,
rompetoto y más bebidas medicinales
y afrodisiacas que siempre más poderosas son
cuando les adicionan chontaduro y borojó.
Son sabedoras gentes Negras –que más hembras
que hombres- quienes con nombre cualquiera
hacen Biche, que ¡bendición de Dios pa la Tierra!

VICHE ATRIM

Desde el Pacífico de Colombia

            

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